كتب في قسم الفواكه | تاريخ 07 أكتوبر 2013 | الكاتب

ما هي قهوة الكوبي لواك ؟

قهوة الكوبي لواك 

قط الزباد 3

تعتبر قهوة الكوبي لواك ( Kopi Luwak ) اغلى انواع القهوة في العالم على الاطلاق و هي قهوة اندونيسيّة تُصنّع بطريقة تقليديّة من حبوب البنّ التي سبق ان تناولها احد الحيوانات الشرق اسيوية من السنوريّات و الذي يسمّى قط الزباد و خرجت منه كفضلات حيث يلتقط هذا الحيوان ضمن طعامه – بالاضافة الى بعض انواع الفاكهة الاستوائية المميّزة – حبوب البنّ التي تتخمّر بدورها في معدته و تتفكك بروتيناتها بفعل انزيمات خاصة تفرزها معدته و امعائه .

قهوة كوبي لواك
و ما ان يطرح قط الزباد تلك الفضلات حتى تُجمع و تُعامل بعناية فائقة حيث تُحمّص تحميصاً خفيفاً للحفاظ على مذاق القهوة المميز الذي تنفرد به عن سائر انواع القهوة المعروفة في العالم الامر الذي يفسّر قلّة الانتاج العالمي من هذا الصنف النادر من القهوة اذ لا يتجاوز الانتاج الاندونيسي و هو مجمل الانتاج العالمي منه الطن الواحد سنوياً و الذي يفسّر الثمن الباهظ لهذا الصنف من القهوة التي يقبل عليها الاثرياء والمُترفون في الولايات المتحدة و اوروبا و اليابان لدرجة ان فنجان القهوة الواحد من الكوبي لواك قد يصل سعره الى ما يزيد على الخمسين دولارا .

قط الزباد

و من اشهر الشركات التي تقدم هذا الصنف الفريد من القهوة شركة اندي اند لوكا الامريكية .
بقي ان نذكر ان العديد من دول اسيا اصبحت تهتم بتربية هذا الحيوان في مزارع خاصة للاستثمار بمنتوجه الباهظ الثمن .

** حقوق النشر محفوظة لموقع مدونة الزراعة الخضراء .

**** الصور منقولة عن موقع جوجل للصور . 

معلومات عن كاتب الموضوع

التعليقات

  1. جربتها؟لو تفضلت من أين لك هذه المعلومات؟لو تذكر لنا المصدر لنستفيد وفقك الله

    رد
    • اسعد الله اوقاتك اخي ساري
      بصدق انا لم اجربها ، لكنني قرأت وسمعت عنها
      شرفنا مرورك ، املين دوام التواصل
      و جزاك الله كل خير

      رد
  2. السلام عليككم ورحمة الله تعالى وبركاته اخي ناصري شكرا لك على هده المعلومات القيمة و لانني من محبات القهوة والازهار والاخضرار اسعدك الله دائما امين

    رد
    • عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ، اختي لطيفه .
      لك عميق احترامنا و دعواتنا بكل الخير ، ممتنين عميق الامتنا لمروركم الطيّب على موقعنا ، آملين دوام التواصل ، مشكوره يالطيفه

      رد

أترك تعليقك

This site is protected by WP-CopyRightPro

نبذه عن المدونة

موقع مختص بزراعه النباتات والزهور والمحاصيل الحقليه-التصنيع الغذائي – الحمية والريجيم – الرشاقة والصحة والجمال