كتب في قسم الصحة والرشاقة النباتات الطبيه غرائب النباتات | تاريخ 06 أكتوبر 2013 | الكاتب

النباتات الطبية / 37 الزعفران – saffron

الزعفران – saffron

الاسم العلميّ : Crocus sativus

الزعفران 1

 يُنتَج الزعفران من نبتةٍ تنتمي الى الفصيلة السوسنيّة يصل ارتفاعها نحو اربعين سنتمتراً ، يتميز بسعره الباهظ حيث ان الجزء الفعّال ليس الزهرة بكاملها انما هي مياسم الازهار و التي هي  اعضاء التأنيث في الزهرة و عددها  ثلاثة في كل زهرة و التي تُلتقط من الازهار و تعامل بالتجفيف بطريقة غاية في الدقة الامر الذي يتطلب مهارة و خبرة فائقتين لانجاز هذه المهمة لانتاج الزعفران بلونه البرتقاليّ البهيج و مذاقه فائق التميّز و رائحته الفريدة ، اما الاسدية و هي اعضاء التذكير فيها فهي تخفّض من جودة الزعفران ، و ينبغي تخزين الزعفران في آنية محكمة الاغلاق و في الظلام للحيلولة دون تعرضه للجو الخارجي حيث انه يتحلل بوجود الاوكسجين و عوامل الجوّ الاخرى بسرعة و يفقد زيته الدهنيّ الطيّار .

الزعفران 4

اكثر دول العالم انتاجاً للزعفران هي ايران و اسبانيا و يحتاج الكيلو غرام الواحد لانتاجه ما مساحته الفيّ متر مربع الأمر الذي يفسر قلّة الانتاج العالمي منه حيث لا يتجاوز ثلاثمائة طن سنوياً كما يفسر الثمن الباهظ للزعفران اذ يتم بيعه بالغرام ، اما اجود انواع الزعفران فهو زعفران كشمير .
يحتوي الزعفران على مركبات الكاليسيوم , الزنك ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الحديد , النحاس، السيلينيوم ، البيكروكروسين ، الكروسين ، السافرانال ، البورنيول ، البينين ، فيتامين A فيتامين B ، الجيرانيول ، الليمونين ، الكاروتين A ، الكاروتين B .

الزعفران 2

يُستخدم الزعفران على نطاق واسع كأحد اشهر واهم توابل الطعام في مختلف انحاء العالم بنكهته الرائعة الفريدة و لونه البرتقاليّ الجذّاب .
كما يستخدم الزعفران في الطب الشعبي لكثير من الحالات نذكر منها :

 

  • فعّال في حالات الحمّى القرمزية .
  • فعّال في حالات القلق و الاكتئاب و التوتر النفسي .
  • فعّال في حالات اضطرابات الجهاز العصبي المركزي .
  • فعّال في حالات التهابات الجهاز التنفسي .
  • فعّال في حالات اضطرابات الدورة الطمثيّة لدى النساء .
  • فعّال في حالات اضطرابات المعدة و القولون .
  • فعّال في حالات السعال الديكي .
  • فعّال في تقوية حدة الابصار للعين . 
  • فعّال في حالات الأرق و قلّة النوم .
  • فعّال في حالات الربو .
  • يستخدم كمُقشّع فعّال .

 

الزعفران 3

يدخل الزعفران في الكثير من مستحضرات التجميل ذات النوعية عالية الجودة خاصة تلك المنتجة لغايات ترطيب البشرة و حيويتها .
كما تشير دراسات حديثة الى خواص الزعفران كأحد مقاومات الاكسدة في منع تشكل الطفرات و التشوهات مما يعني كونه نبات واعد في مقاومة السرطان .

** حقوق النشر محفوظة لموقع مدونة الزراعة الخضراء .

**** الصور منقولة عن موقع جوجل للصور .

كلمات البحث:

,صورازهار,ابحاث علمية عن الاعشاب لتنحيف الجسم الزعفران

معلومات عن كاتب الموضوع

التعليقات

  1. م/عبدالباسط خليل مجاهد

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    الموضوعات متنوعة وجيدة ومفيدة ، وحقاً تستحق البحث والإطلاع ، وأقر أنى فى غاية السعادة لمعرفتى مصادفة بهذا الموقع الفريد .
    وأطلب من الله العلى القدير لسيادتكم بدوام التوفيق ومزيد من الرقى .

    رد
    • الاخ العزيز م/عبدالباسط خليل مجاهد ، عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،
      لك فائق مودتنا و احترامنا ، ادام الله عليك موفور الصحة و العافية ،
      شاكرين اطراءكم الطيب المؤثر ، لجنابكم جزيل الشكر ، مؤملين دوام التواصل

      رد

أترك تعليقك

This site is protected by WP-CopyRightPro

نبذه عن المدونة

موقع مختص بزراعه النباتات والزهور والمحاصيل الحقليه-التصنيع الغذائي – الحمية والريجيم – الرشاقة والصحة والجمال