كتب في قسم الصحة والرشاقة النباتات الطبيه | تاريخ 03 فبراير 2013 | الكاتب

فوائد الكرفس و زراعته – Celery

الكرفس 1

الكرفس 

الاسم العلمي : Apium Graveolens   

الكرفس احد أنواع الخضار المعروفة ،  و هي نبتة  عطريّة ثنائية الحول  تنتمي إلى الفصيلة 

الخيميّة ، موطنها الأصلي قارة أوروبا وحوض البحر الأبيض المتوسط  ،  أزهارها  بيضاء اللون صغيرة الحجم ، ذات ساق اسطوانية الشكل تنتصب ليصل ارتفاع النبات  إلى سبعين سنتمتراً  ، أوراق الكرفس طويلة  خضراء لمّاعة  علوية و سفلية  ذات رائحة نفّاذة مميزة  ،  جميع أجزاء الكرفس تستخدم في الغذاء والعلاج ،  يتم تناول الكرفس طازجاً أو مطبوخاً  أو على شكل حساء (شوربة )  كما تستعمل جذوره بعد أن تعصر  و يستخلص من بذوره زيت لكل منهما فعاليته واستخدامه ، ويطلق على الكرفس تسميات عدة منها :  كرفس بري  ، التراجيل ، كرافس ، كرفس الماء .

زراعة الكرفس : يحتاج الكرفس إلى مناخ معتدل و لا تناسبه الحرارة المرتفعة والى تربة خفيفة  و لا تناسبه الثقيلة ولا الرملية

وطريقة زراعته تكون بإنبات البذور تحت قماش مبلل و وضعها بعد الإنبات في تربة ناعمة  خصبة حتى تصبح بطول عشرة سنتمترات و هنا يتم نقلها إلى حفرة بعمق 15 سم  وبمسافة  30 سم بين الحفرة و الأخرى وذلك في شهر كانون الثاني أو شباط ، أما بالنسبة للزراعة في حديقة المنزل فمن الأفضل الحصول على اشتال جاهزة  وزراعتها مباشرة وبالطريقة ذاتها ، مع الانتباه إلى أن هذا النبات يحتاج إلى ريّ دائم .

 الكرفس

يحتوي  الكرفس  مجموعة كبيرة من المركبات والمواد الغذائية والطبيّة  الهامة  ، هي  :

  • معادن البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الفسفور ، اليود ، المغنيسيوم ، النحاس ، المنغنيز .
  • الكلوروفيل
  • الألياف الغذائية .
  • الكربوهيدرات .
  • فيتامينات A  / B  / C  
  • فوروكومارينز .
  • فلافونيدات .
  • الابيول
  • حمض كلوروجنيك

أما الزيت الطيار  الموجود في أوراق و  سيقان الكرفس فهو يحتوي  على مركبات : البيتاسيلين ،  ألفا – تربينول  ،  الكرافيول ، المايرسين  ، الليمونين   ، البيرجابتين   وغيرها

 

بعض استعمالات الكرفس :

 

  • فعّال في مقاومة التشنجات .
  • فعّال في علاج الروماتيزم  والتهابات المفاصل .
  • يُحَسّن أداء الجهاز العصبي المركزي .
  • يُحسّن أداء المسالك البولية .
  • فعّال في علاج عسر الهضم
  • فعّال في علاج نوبات الإغماء .
  • فعّال في مقاومة التهاب الحلق والبلعوم وكذلك اللثة
  • مُدرّ للبول .
  • فعّال في مقاومة السُّعال وضيق التنفس
  • فعّال في علاج النقرس
  • فعّال في علاج الملاريا
  • فعّال في تنظيم مستوى السكر في الدم
  • يُخفّض ضغط الدم .
  • فعّال في مقاومة الأرق . 
  • فعّال في مقاومة الحمّى .
  • يعتبر الكرفس من الخضار التي ثبتت فعاليتها في برامج الحمية الغذائية وتخسيس الوزن .

 لا ينصح بتناول الكرفس لمرضى الشقيقة ، النساء الحوامل و المرضعات وكذلك الأشخاص الذين يعانون من قرحة القناة الهضمية .

****** الصور منقولة

كلمات البحث:

,كرفس,نبات الكرفس,شجرة الكرفس,سلري,صور الكرفس,ماهو الكرفس,خضار الكرفس,صورة الكرفس,شكل الكرفس,ماهو الكرفس في اليمن,ماهو الكرفس بالصور,صور نبات الكرفس,ماهو الكرفس وما شكله,نبات الكرفس بالصور,صور كرفس,ما هو الكرفس,نبات الكرفس-صور,خضار كرفس,شكل خضار الكرفس,ماهوالكرفس,صورة كرفس,صوره الكرفس,سيليري,ما هو الكرفس في الاردن,خضار كرفست,فوائد الكرفس,فوائد نبات السلري,شكل الكرفس بالصورة,ماهو الكرفس باليمن,نبته الكرفس وايش اسمها في اليمن,فوائد السلاري,نبتة الكرافس,ماهي اسماء نبات الكرفس,فوائد شجر الكرفس,ما هو نبات الكرفس وما هي فوائده,سيقان نبات الكرفس,صورنبات الكرفس,شجر الكرفس للاسوار,خضار سلري,زراعة الكرفس في اليمن,رسم نبات الفركس,خضرة كرفس,ماهو شكل نبات الكرفس,جزور الكرفس في اليمن#scso=uid_WEbdqQAH9e0KmiDpzgdwkw_4:16640,ماهي جذور الكرفس,جذور شجره كرفسي,ثمرة شجرة الكرفس,ايش اسم شجره الكرفس في اليمن,نباتات من فصيلة الكرفس,الكرفس اليمني,أسماء شجرة الكرفس,هل يوجد الكرفس في اليمن,صوره الكرافس,خضرا كرفست,مافواءد كرفس,فوائد الكرافسد,صور لنبات الكرفس,صور الکرفس,شكل نبات الكرفس والسلري,كرفس نبات,ما هو الأسم الآخر لنبتة الكرفس,صور لرؤس الكرفس,شكل الكرفس بالصور,ما هو الكرفس وشكله,ما هو شكل اوراق الكرفس,ما هو نبات الکرفس,ما هوه الفركس,ما هي اسماء نبتة الفركس,ما هي نبتت الكرفس,ﺍﻟﻜﺮﻓﺲ هل يوحد في اليمن

معلومات عن كاتب الموضوع

التعليقات

  1. اشكركم على كل نصيحة طبية تتعلق بالكرفس

    رد

أترك تعليقك

This site is protected by WP-CopyRightPro

نبذه عن المدونة

موقع مختص بزراعه النباتات والزهور والمحاصيل الحقليه-التصنيع الغذائي – الحمية والريجيم – الرشاقة والصحة والجمال